Cuci biji barley, lalu masukkan ke dalam panci bersama dengan air dan daun pandan. Rebus hingga mendidih.

Setelah mendidih, matikan kompor dan langsung tutup panci hingga rapat, tinggalkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, biji barley sudah mekar dan lembut, kemudian masak lagi hingga mendidih lalu masukkan gula batu. Aduk sampai gula larut.

Masukkan biji jali 5 sendok teh ke dalam botol, lalu tambahkan air barley hingga penuh. Resep ini jadi 9 botol barley dengan ukuran 250ml.