Füstösen pikáns sütőtökkrémleves

Name: Füstösen pikáns sütőtökkrémleves
Yield: 2-3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg sütőtök; 500 ml főzőtejszín; 300 ml tej; 2 gerezd fokhagyma; 50 g vaj; 1 adag fekete kávé; 1 evőkanál tápiókakeményítő; ízlés szerint chipotle chili; ízlés szerint habanero chili; ízlés szerint cayenne bors; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt kömény

Katóka @Katoka

Budapest

A sütőtök édes ízét egészíti ki a chipotle chili füstössége, az habanero pikánssága és a frissen lefőzött feketekávé kesernyés telt íze. Levesgyönggyel, reszelt sajttal és savanyított jalapenjoval isteni krémlevest tálalhatunk, a csípős ízek kedvelőinek.

Olvass tovább

Füstösen pikáns sütőtökkrémleves

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1.5 óra

2-3 adag

1 kgsütőtök
500 mlfőzőtejszín
300 mltej
2 gerezdfokhagyma
50 gvaj
1 adagfekete kávé
1 evőkanáltápiókakeményítő
ízlés szerintchipotle chili
ízlés szerinthabanero chili
ízlés szerintcayenne bors
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt kömény

Mentve

Elkészítés

1.5 óra

1

A tököt megmosom, kimagvazom, felszeletelem. Megsózom, minden szeletre teszek egy kis vajat. Egy sütőtálba helyezem, egy kevés vizet öntve alá. Alufóliával lefedve 200 fokra előmelegített sütőben puhára sütöm. Mikor meghűlt kanállal kikaparom a héjából és egy fazékba helyzem. Hozzápréselem a fokhagymát.
2

Fűszerezem, majd botmixerrel, a tejszínt, majd a tejet apránként adagolva pépesre turmixolom.
3

Felteszem főni, majd hozzáöntöm a frissen lefőzött kávét. Keményítővel sűrűsítem és összeforralom. Mikor kicsit hűlt, máris tálalásra kész.
4

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Katóka @Katoka

Közzétéve: 2019. október 25., péntek, 17:58

Budapest

Ha az irodalom a szavak művészete, akkor a gasztronómia az érzékszerveké. Ennek jegyébe születnek a receptjeim. Engedem, hogy az illatok, ízek, textúrák irányítsanak én csak követem őket.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Sütőtök Krémleves

Hasonló receptek

További ajánlott receptek