برای درست کردن کرم همه مواد رو بجز کره با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت متوسط میذاریم ، باید مرتب هم بزنید تا موادمون ته نگیره ، تو این کیک غلظت کرم خیلی مهمه باید بذارید تا کرممون به غلظت ماست سون بشه ،به این صورت که وقتی روی کرم خط بندازید حداقل تا پنج ثانیه محو نشه ، بعد از اینکه کرممون به غلظت مورد نظر رسید کره رو اضافه و خوب با مواد مخلوط میکنیم، از روی شعله گاز بر میداریم و هر از چندگاهی هم میزنیم تا خنک بشه و رویه نبنده.

برای تهیه کیک ابتدا آرد بیکینگ پودر و پودر کاکائو را چند بار الک کرده و کنار میذاریم.
تخم مرغ را با پودر قند به مدت ۳ دقیقه هم زده و کم کم روغن را اضافه کرده تا مخلوط شود آب جوش رو  کم کم اضافه میکنیم ۵ دقیقه با همزن میزنیم تا حجمش دو برابر شود. سپس آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو را اضافه کرده و بصورت دورانی با لیسک هم میزنیم. سپس نصف از مواد رو داخل قالب که چرب و آرد پاشی کردیم میریزیم(من از ظرف پیرکس استفاده کردم)

و از کرم روی مواد میریزیم میتونید برای کرم از قیف استفاده کنید تا کارتون راحتر باشه و بقیه مواد کیکو روی کرم میریزیم ، قالب را در فر از قبل گرم شده  با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار میدهیم. بعد کیکمون رو از فر خارج میکنیم و بعد اینکه از داغی افتاد از قالب خارج کرده و به دلخواه تزیین میکنیم. من از کرمی که داخل کیک ریختم برای تزیین کیکم استفاده کردم.