روغن جامد و ماست و زرده تخم مرغ و هل و عسل را درون ظرف ریخته و با همزن دستی مخلوط میکنیم تا زمانی که مواد یکدست بشه سپس آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیری بدست بیاد که به دست نچسبه و به مدت 1 تا 1/5 ساعت داخل یخچال به آن استراحت میدیم.

برای تهیه مواد میانی عسل رو کم کم به پودر مغز و پودر قند اضافه می کنیم تا خمیر تقریبا سفتی که قابل فرم دادن باشه بدست بیاد از این مواد گلوله های کوچکی درست می کنیم. بعد از استراحت خمیر، با کاتر دایره های 4 یا 5 سانتی قالب میزنیم و از مواد میانی گلوله ای برداشته داخل خمیر قرار میدیم و آن را میپیچونیم و درون سینی فر میچینیم و در فری که از قبل گرم کردیم  با دمای ۱۷۵ درجه قرار میدیم.

بعد از اینکه روی شیرینی ها طلایی شد  از فر خارج کرده. حدود بیست دقیقه طول میکشه باید روی شیرینی کمی رنگ بگیره  همان لحظه درون شربت داغ می اندازیم.(شربت و شیرینی هر دو باید داغ باشند)

برای تهیه شربت همه مواد را درون قابلمه ای کوچک ریخته روی حرارت قرار میدهیم و صبر میکنیم که به مدت 7 الی 8 دقیقه بجوشد.
حدود ده دقیقه قطابها رو درون شربت نگه دارید.

من برای درست کردن مواد میانی نصف قطابهارو با پودر گردو و پودر قند و نصف رو با پودر بادام و پودر قند درست کردم.