В сотейнике смешать промытый изюм, 40 гр. сливочного масла, 30 мл. красного вина, апельсиновый сок и мелко натертую цедру апельсина.
Поставить на средний огонь и, как закипит помешивая проварить пару минут. Остудить до комнатной температуры.

Тем временем, орехи обжарить на сухой сковороде и мелко порубить ножом.
В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, какао, измельченные орехи и пряности.
Оставшееся сливочное масло растереть с сахаром, по одному добавить яйца и хорошенько взбить массу до однородности. Следом, в несколько приемов всыпать мучную смесь и хорошо вымешать.

Выпекать кексы примерно 25-30 минут (если большой кекс, то печь около 1 часа), в духовке разогретой до 180 градусах. А лучше ориентируйтесь по свой духовке.
Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой, которая должна выйти из теста сухой.