فلفل دلمه ای ، گوجه و جعفری را خرد کرده و در یک کاسه بریزید ، سپس گوشت چرخ کرده ، برنج را افزوده و همه مواد را خوب مخلوط کرده و به آرامی ورز دهید.(مهام:من همه مواد به جز گوشت رو تو غذاساز ریختم بعد گوشت را اضافه کردم و ورز دادم)
سپس به شکل گردوهای کوچک حالت داده و در آرد سوخاری زده و در یک بشقاب بچینید.
تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن را بریزید تا داغ شود ، سپس کوفته ها را داخل آن خوب سرخ کنید.

در این میان دو عدد پیاز را خرد کرده و در تابه ای سرخ کنید ، نمک و فلفل را اندازه کرده و رب گوجه را بریزید و تفت دهید تا رنگ دهد.
سپس کمی آب بریزید  و اجازه دهید با حرارت ملایم کمی بپزد.
کوفته های سرخ شده را در ظرف مورد نظر بچینید و سس را روی آن بریزید و سرو نمایید.
https://matbakhemaham.ir