Para la base: Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo, una vez picadas las mezclamos con la mantequilla derretida previamente.

Colocamos la masa creada en la base del molde, cubriendo toda la base de forma homogénea. Nos podemos ayudar de una cuchara o con las manos. Dejamos enfriar unos 15 minutos.

Para el relleno: Calentamos la nata en un cazo a fuego lento y vamos añadiendo el azúcar poco a poco. Removemos la nata, la mezclamos con el queso, incorporamos la cuajada que habremos diluido en un poco de leche (según fabricante).

Removemos todo hasta que espese y la echamos en el molde. Cubrir con nuestra mermelada preferida a.