Baluri ikan bawal yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus. Sebelumnya perut ikan diberi 2-3 sayatan yah supaya dagingnya kering dan pas di goreng tidak terlalu meletup-letup.

Marinasi selama kurang lebih 15-30 menit.

Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Biarkan minyak mendidih, kemudian goreng ikan dengan api sedang. Ps: Jangan sering dibolak balik kecuali katel/wajan yg digunakan sudah anti lengket. Kalau mau bikin katel biasa jadi anti lengket, bisa lihat tutorialnya di youtube ya!

Setelah ikan kering di dua sisi, angkat dan tiriskan.