إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتحضير العجينة: نقوم بوضع الطحين و رشة الملح وسكر مع بعض ثم نضيف الزيت ونخلطهم جيداً.. ثم نقوم بسكب الماء قليلا بقدر ما تحتاجه العجينة لتصبح متماسكة وغير لاصقة... واذا كانت لاصقة أضيفي القليل من الطحين حتى تصبح لينة وغير لاصقة
- 2
ثم نغطي العجينة بكيس ونتركها ترتاح قليلا لتساعدنا على العجن بسهولة...
- 3
الحشوة : نقوم بفرم البصل ناعماً ثم نضعه في المقلاة ونضع تقريبا ٥ ملاعق زيت... ثم نقوم بتقليبها حتى تذبل وتأخد لونا قريباً للشقار ثم نضيف اللحم المفرومة فوق البصل ونقلبها جيداً حتى تستوي.. ثم نضيف سبع بهارات والفلفل الاسمر مع القليل من الملح..
- 4
هكذا تصبح الحشوة جاهزة نقوم بتقطيع العجينة لدوائر صغيرة بقالب
- 5
ثم بوضع الحشوة بكل دائرة ثم طيها على بعض لتصبح بهذا الشكل🥟 ثم نقوم بلفها على اصبع الابهام لتصبح مثل القبعة..
- 6
نقوم بغلي اللبن بوضع كيلو اللبن مع. ملعقتين نشاء مع 3 كوب من الماء ونخلطهم جيداً بخلاط اليد حتى يتجانس. نشاء مع اللبن ونحركهم بين الحين والاخر حتى يغلو
- 7
نقوم بهرس الثوم ووضعه فوق اللبن والنعناع اليابس حتى يتجانس جيداً ونقوم بتمليح اللبن ونذوقه...
- 8
وبالاخير نقوم بتسقيط الشيش برك بتروي... حتى لا تلتصق وكل شوي. نقلبهم حتى لا يلتصقو ونضيف فوقهم الكمية المتبقية...
- 9
نخليهم يغلو قليلاً.. ثم نطفي النار تحتهم... الف صحة 😍☺️
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)