DYNIA, JOGURT Z CHILI I SOS Z KOLENDRY

Name: DYNIA, JOGURT Z CHILI I SOS Z KOLENDRY
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 dynia (1.4 kg); 1 łyżeczka mielonego cynamonu; 90 ml oliwy; 50 g kolendry (liście i łodygi); 1 ząbek czosnku; 20 g pestek dyni; 200 g jogurtu greckiego; 1.5 łyżeczki sosu sriracha; Sól i czarny pieprz

Ania Koliberek @cook_16089770

#2019 #golden2 #mybook ❤
Nasza jesienna dynia... :) połączenie jogurtu ze srirachą tworzy sos, którym mo zna polać takie danie jak to i błyskawicznie osiągnąć słodko-pikantną głębię smaku. Dodatek świeżej ziołowej pasty ożywia smak i wygląd potrawy.

Czytaj więcej

DYNIA, JOGURT Z CHILI I SOS Z KOLENDRY

Ania Koliberek @cook_16089770

Zapisane

Drukuj

Składniki

1dynia (1.4 kg)
1 łyżeczkamielonego cynamonu
90 mloliwy
50 gkolendry (liście i łodygi)
1 ząbekczosnku
20 gpestek dyni
200 gjogurtu greckiego
1.5 łyżeczkisosu sriracha
Sól i czarny pieprz

Zapisane

Przygotowanie

1

Rozgrzej piekarnik do 220 °C (200°C z termoobiegiem)
2

Z dyni usuń pestki oraz skórkę, miąższ pokrój na kawałki o szerokości 2 cm i długości 7 cm. Włóż do miski, dodaj cynamon, 2 łyżki oliwy, 3/4 łyżeczki soli i sporą szczyptę mielonego pieprzu. Starannie wymieszaj, aby kawałki dyni dokładnie pokryły się przyprawami
3

Rozłóż dynię na blasze i piecz 35-40 min aż zmiękną o zaczną się rumienić. Wyjmij z piekarnika i odstaw aby ostygły.
4

By zrobić ziołowa pastę, włóż do malaksera kolendrę, czosnek, 4 łyżki oliwy i duża szczyptę soli, zmiksuj na gładko i odstaw na bok.
5

Upraż pestki dyni na patelni. Jogurt wymieszaj ze srirachą.
6

Rozłóż kawałki dyni na półmisku, polej pikantnym sosem jogurtowym i pastą z kolendry. Posyp pestkami dyni, przybierz liśćmi kolendry i podaj :)