Berenjenas en escabeche para churrasco
Estas berenjenas están riquísimas con las carnes asadas a la parrilla o el típico churrasco, también se saborean muy bien puestas como bocadillo con una bocata (sandwich en Argentina)
Berenjenas en escabeche para churrasco
Estas berenjenas están riquísimas con las carnes asadas a la parrilla o el típico churrasco, también se saborean muy bien puestas como bocadillo con una bocata (sandwich en Argentina)
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lava muy bien las berenjenas, pélalas y córtalas en rodajas de 1 cm., pon a hervir el vinagre con 1 L de agua, ve agregando las berenjenas de a poco y solamente por 1 minuto...sácalas con espumadera y ponlas en bandejas sin encimar....
- 2
Corta los dientes de ajo en láminas y reserva.
- 3
Coloca las berenjenas alternando con los dientes de ajo, el orégano, el laurel, y la pimienta.
- 4
Cuando estés por la mitad o 3/4 de frasco, colócale el aceite hasta tapar las berenjenas, sigue colocando rodajas alternando con los ingredientes. Luego termina con aceite.
- 5
Tapa y llévalo a la nevera (heladera) por 6 días, después de los cuales ya puedes degustarlas.
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