Όλα τα υλικά μαζί εκτός αλεύρι και προσθέτω σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να έχω μια μαλακή ζύμη.. Αφήνω 30' σε ζεστό μέρος να φουσκώσει..

Χωρίζω σε μπαλάκια (9-10) και σε αλεύρωμενο πάγκο ανοίγω με πλάστη σε σχήμα βαρκουλας.

Προσθέτω τα υλικά στην μέση ανάποδα, δηλαδή Κασέρι - Ζαμπόν - σάλτσα.. Κλείνω την μία με την άλλη πλευρά κατά μήκος πιεζοντας με τα δάχτυλα και γυρίζω το πεινιρλι ανάποδα. Μαζεύω τις άκρες από κάτω..

Χαραζω κατά μήκος με μαχαίρι ελαφρώς μέχρι να εμφανιστεί το Κασέρι, ανοίγω με τα δάχτυλα και προσθέτω ακόμα λίγο Κασέρι και το μπέικον..

Τοποθετώ σε λάδοκολλα.. Αλειφω την ζύμη με ένα πινέλο και λίγο γάλα και ρίχνω πάνω στην γέμιση, στο κέντρο, ένα κομματάκι Βιτάμ.. Ψήνω 180°c αέρα μέχρι να ροδίσουν (15' περίπου)