A tojást és a cukrot habosra verjük, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat.

Lisztet és a sütőport összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a masszánkhoz. Majd a kókuszt is és jól összekeverjük.

Kb. a negyedét leválasztjuk és hozzáadjuk a kakaóport.

Muffintformákat kibéleljük sütőpapírral és beleadagoljuk a sima kókuszos masszánkat, majd a kakaóporosat, fogunk egy fogpiszkálót és picit belekeverjük.

175-180 C fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt kész. Jó étvágyat hozzá!