نخود و 24 یا 48 ساعت قبل تو آب میذاریم و مرتب آب شو عوض میکنیم

سیر و ی پیاز کوچیک رو با نخود چرخ کرده و ادویه ها رو اضافه میکنیم کمی کنجد با جعفری ساتوری شده میریزیم که من اینسری نداشتم نریختم بعد تو روغن سرخشون میکنیم

سس انبه رو هم میتونید از عطاری ها بگیرید. یا بگید سس فلافل.. پودر زرد رنگیه که با کمی آب مخلوط کرده هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه