اول از همه تخم مرغهای خیلی خنک رو با شکر به مدت ۸ دقیقه با دور تند همزن زده بشه، وانیل رو اضافه کرده

بعد هشت دقیق روعن رو از اطراف ظرف بادور کند همزن به مدت یک دقیقه زده و بعد شیر داغ یا ولرم رو از اطراف میریزیم و به مجددا به مدت یک دقیقه زده بشه

وهمزن رو خاموش و با لیسک آرد رو قاشق قاشق روی مواد ریخته و فقط از بالا به صورت دورانی هم زده بشه و بعد از اتمام آرد مواد رو از پایین به بالا هم میزنیم

البته آرد و نشاسته و بکینگ پودر حتنا حتما سل بار الک کرده

وفر از قبل گرم شده ۱۵ دقیقه برای گرم شدن کافیه بیشتر نشه ،