Pempek tanpa ikan

Name: Pempek tanpa ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram atau 1 gelas tepung terigu; 200 gram atau 1 1/2 gelas tepung tapioka; 1 butir telur; 300 ml atau 1 gelas air; 3 siung bawang putih (giling); 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 500 ml air; 15 buah cabe rawit (tumbuk kasar); 2 siung bawang putih (cincang); 2 sdt garam; 4 biji asam jawa; 1/2 sdt merica; 100 gram gula merah; 1 sachet kecap manis; secukupnya mentimun

The Ersyah @cook_17508064

Kota Padang, Sumatera Barat

youtube channel : the ersyah

Lebih banyak

Pempek tanpa ikan

The Ersyah @cook_17508064

Kota Padang, Sumatera Barat

youtube channel : the ersyah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gramatau 1 gelas tepung terigu
200 gramatau 1 1/2 gelas tepung tapioka
1 butirtelur
300 mlatau 1 gelas air
3 siungbawang putih (giling)
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
Bahan kuah
500 mlair
15 buahcabe rawit (tumbuk kasar)
2 siungbawang putih (cincang)
2 sdtgaram
4 bijiasam jawa
1/2 sdtmerica
100 gramgula merah
1 sachetkecap manis
secukupnyamentimun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan tepung terigu, garam & penyedap
2

Panaskan wajan, masukkan air dan bawang putih yg sudah digilung. setelah itu masukkan tepung terigu yg sudah tercampur garam dan penyedap tadi. aduk sampai menggumpal, angkat sisihkan.
3

Kocok lepas telur, uleni dengan adonan tadi.
4

Masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka, uleni lagi.
5

Setelah semua tercampur, bentuk pempek sesuai selera lalu rebus dalam air mendidih, angkat setelah semua mengapung.
6

Goreng pempek yg telah di rebus, sajikan dengan kuah. untuk melihat proses pembuatan bisa dilihat di https://youtu.be/Z64xlIm0eX8