Pempek Dos tapioka (tanpa ikan)
Sangking pinginnya makan pempek belum keturutan akhirnya uji coba, dan dijamin lembut
Pempek Dos tapioka (tanpa ikan)
Sangking pinginnya makan pempek belum keturutan akhirnya uji coba, dan dijamin lembut
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang, masak sampai mengental dan kalis
- 2
Saat adonan masih kondisi hangat kuku, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan telur juga. Aduk rata, kemudian masukan sedikit demi sedikit tepung tapioka, sambil diaduk hingga kalis dan menyatu
- 3
Ambil adonan, bisa dibuat lenjer dengan cari di rolling di atas telenan, bentuk adaan di buat bulat, untuk kapal selam di buat bulat kemudian di tekan kedalam dan sedikit dipipihkan lalu masukkan telur kedalamnya dan di rapatkan bagian sisi terbuka menjadi 1
- 4
Didihkan air, kemudian beri sedikit minyak makan, rebus pempek hingga terangkat ke atas permukaan air, angkat lalu tiriskan. (Catatan : untuk pempek kapal selam, setelah dibentuk langsg segera masukkan kedalam air rebusan agak tidak bocor)
- 5
Bila pempek sudah dingin, pempek sebaiknya di belah2 agar dalamnya terbuka, untuk menghindari pempek meletus. goreng pempek hingga berwarna keemasan, kemudian angkat dan tiriskan
- 6
Untuk kuah cuko, haluskan cabai dan bawang putih, kemudian rebus air dan gula aren hingga tercampur rata, lalu masukkan cabai dan bawang putih yang dihaluskan, kecap, garam lalu aduk hingga rata dan mendidih, sambil diicip sampai rasa yang diinginkan, kemudian saring, dan siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar