Forrázott fánk (ördögpirula)

Name: Forrázott fánk (ördögpirula)
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tésztához:; 200 g liszt; 200 g víz (2 dl); 200 g vaj vagy zsír; 6 db tojás; teáskanál cukor; csipet só; ízlés szerint porcukor; ízlés szerint fahéj

Mónika @kovimoni_01

Göd

Olcsó, gyorsan elkészül és véleményem szerint nagyon fincsi. Nálunk gyorsan elfogy. Nem nagyon ,,éli" meg a másnapot. :)
Égetett tészta, lényegében a képviselőfánk tésztája olajban kisütve.

Olvass tovább

Forrázott fánk (ördögpirula)

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Tésztához:
200 gliszt
200 gvíz (2 dl)
200 gvaj vagy zsír
6 dbtojás
teáskanálcukor
csipetsó
Szóráshoz:
ízlés szerintporcukor
ízlés szerintfahéj

Mentve

Elkészítés

1

A vizet a vajjal, cukorral, sóval felforraljuk, mikor a vaj elolvadt, beleszórjuk a lisztet és együtt 2-3 percig pirítjuk, azaz reszteljük. Addig keverjük míg szépen összeáll és elválik az edény falától.
2

Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, egyenként keverjük hozzá a tojásokat. Olyan sűrűnek kell lennie, mint a képen. Nem szabad a fakanálról lefolynia. Közben olajat forrósítunk és egy evőkanál segítségével kis halmokat, gömböket szaggatunk az olajba. Az étolaj kb. olyan forró legyen, mint a fánk tésztánál.
3

Sülés közben kinyílnak és szinte folyamatosan forognak, nem is kell forgatni. 8-10 perc alatt szépen lassan megsülnek.
4

Kiszedjük, lecsöpögtetjük. Akkor sült meg jól, ha a belseje lyukacsos, üreges és kívülről ropogós. Még melegen fahéjas porcukorban megforgatjuk.
5

Jó étvágyat hozzá!