في الخلاط الكهربائي، نضع الحمص مع الطحينة، الماء، زيت الزيتون، عصير الليمون، الكمون و الثوم، ثم تطحن جميع المكونات إلى أن نحصل على قوام كريمي و ملس للغاية.

في وعاء عميق، نضع جميع مكونات التتبيلة، و نقوم بخلطها جيدا.

نصب الحمص في صحن التقديم، ثم نحفر خندق صغير في وسط الصحن و نفرغ فيه التتبيلة. نزين بشرائح الخيار و الكمون و السماق و زيت الزيتون.