आलू को मैश करके थोड़ा प्याज,लहसुन,मिर्च,मसाला,नामक डालकर भून लें और निम्बू का रस या अमचूर पाउडर मिलाये

सारे मिर्च में आलू की स्तुफ्फिंग भर दे और धीमी आंच पर पका लें

अलग से ग्रेवी तैयार करे।सबसे पहले प्याज भुने,फिर टमाटर और सब्जी मसाला डाले, लास्ट में सरसों डालें, और अमचूर पाउडर या निम्बू का रस फिर पानी डेल अपने हिसाब से।जब ग्रेवी तैयार हो जाये तो मिर्च के ऊपर दाल दे और ऊपर से धनिया पत्ता डालकर चावल या रोटी के साथ सर्वे कर