Ogura cheese cake
Udah sering bikin ini tp baru posting skrg. Ketagihan bgt sama ogura yg satu ini. Krna. Teksturnya lembut, rasa manis gurihnya jg nyatu bgt. Resep ogura pasti dr ci tintin rayner. Resep asli pake keju slice, waktu pertama buat saya ikut pake slice cm krna skrg stoknya cm ada cheddar jd pakenya cheddar aja tp dibanyakin. Yg saya tulis resep yg saya pake. Klo mau yg asli kunjungi penulis asli ya 😁
Ogura cheese cake
Udah sering bikin ini tp baru posting skrg. Ketagihan bgt sama ogura yg satu ini. Krna. Teksturnya lembut, rasa manis gurihnya jg nyatu bgt. Resep ogura pasti dr ci tintin rayner. Resep asli pake keju slice, waktu pertama buat saya ikut pake slice cm krna skrg stoknya cm ada cheddar jd pakenya cheddar aja tp dibanyakin. Yg saya tulis resep yg saya pake. Klo mau yg asli kunjungi penulis asli ya 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak susu cair dan keju sampai keju meleleh sambil diaduk. Ga perlu sampai mendidih. Matikan api, masukan minyak. Aduk rata, biarkan suhu ruang.
- 2
Kocok 1 butir telur utuh dan 5 kuning telur dgn whisk. Ayak tepung diatasnya lalu aduk rata.
- 3
Masukan campuran susu, keju dan minyak tadi. Aduk sampai rata. Sisihkan.
- 4
Di wadah lain kocok putih telur dan air jeruk nipis dengan speed sedang sampai berbusa.
- 5
Masukan gula bertahap 3x. Kocok dgn speed tinggi sampai soft peak. (jika mixer diangkat akan muncuk jambul terkulai)
- 6
Masukan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur secara bertahap 3x. Aduk dengan spatula perlahan saja. Jgn overmix, perlahan yg penting rata
- 7
Tuang ke loyang ukuran 20x20 atau diameter 20cm tanpa sambungan, oles margarin dan alasi kertas baking.
- 8
Panggang di suhu 170 dercel selama 60 menit dgn teknik au bain marie, loyang utama disimpan diatas loyang besar yg diisi air panas. Saya 40 menit api bawah dan 20 menit api atas bawah. Tergantung oven. Jgn lupa oven dipanaskan dahulu
- 9
Jika sudah matang balikan di cooling rack dan biarkan benar2 dingin. Krna klo masih panas bau amis dr putih telurnya akan tercium sekali
- 10
Saya bikin 2 buat konsumsi pengajian.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar