Soto Betawi Ayam Susu

Riska Erlinda
Riska Erlinda @riskaerlinda
Pantai Indah Kapuk

Ada ayam goreng sisa 2 potong sisa semalem besoknya uda ga ada yang mau makan. Jadi disuwir suwir aja masukin ke soto. Eh abis juga 🤣

Soto Betawi Ayam Susu

Ada ayam goreng sisa 2 potong sisa semalem besoknya uda ga ada yang mau makan. Jadi disuwir suwir aja masukin ke soto. Eh abis juga 🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 2 potongayam goreng suwir2 bisa ganti daging apa aja ya
  2. 5 lembardaun salam
  3. 4 butircengkeh
  4. 1 batangkayu manis
  5. 1 sdtjinten bubuk
  6. 1 jempollengkuas geprek
  7. 1 batangserai
  8. 1/2 sdtpala bubuk
  9. 1 sdtketumbar
  10. 500 mlsusu uht
  11. 500 mlair
  12. 1 sachetsantan bubuk larutkan dengan 60ml air /bisa santan kara
  13. Garam, gula, merica, kaldu bubuk
  14. 🍅 Bumbu Halus :
  15. 10 butirbawang merah
  16. 4 butirbawang putih
  17. 2 cmkunyit
  18. 1 ruasjahe
  19. 2 butirkemiri
  20. 🍅 Bahan Pelengkap
  21. Kentang potong kotak goreng
  22. Tomat
  23. Emping
  24. Daun Bawang
  25. Sambal
  26. Bawang Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus beserta serai lengkuas daun salam, ketumbar, jinten, cengkeh, pala sampai harum.

  2. 2

    Masukan air dan susu uht. Masak sampai mendidih.

  3. 3

    Tuang santan, garam gula merica dan kaldu bubuk. Aduk aduk sambil res rasa. Angkat.

  4. 4

    Susun di dalam mangkok, ayam suwir, tomat dan kentang goreng. Tuang kuah soto. Lalu taburkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal, kecap manis, emping dan jeruk limo

  5. 5

    Ini soto betawi yang tipe cepet karena bumbu kuahnya ga pakai rebusan daging pakai ayam goreng sisa kan sayang ya kalau di buang biasanya aku jadiin nasi goreng atau soto begini pasti ayamnya abis juga. Kalau pakai rebusan daging kuah nya lebih berasa kaldu dan sedap sesuai selera aja ya moms hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Riska Erlinda
Riska Erlinda @riskaerlinda
pada
Pantai Indah Kapuk
mother of one daughter who loves cooking for my family, sharing easy and yummy recipes to all my friendinstagram : @riskaerlinda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa