الصلصة الأساسية نقلي البصل في ملعقة الزيت العادي ثم نضيف الطماطم والثوم وتوابل وزعتر وطماطم المصبرةنخلط الكل ونتركه يتقلى وتضيف نصف كاس ماء حتى تنضج الطماطم والبصل ويكون المزيج انعم بعد أن تتكاثف الصلصة نضيف اليها ثلاث ملاعق كبيرة زيت الزيتون ونخلط ثم نطفئ

تقطع العجينة بعد أن ارتاحت الى اما 4داوئر حجم كبير او 6حجم متوسط انا قطعتها 4 كبير وحجم عائلي تقومين بفردها سمك شبه رقيق نضع الصلصة ثلاث ملاعق ونقوم بفردها على العجينة وضعي الصلصة البيضاء ايضا قومي بتوزيعها عليها من فوق وصلصة البيضاء أو البيشاميل حسب الرغبه مو أساسية طبعاً ثم تملئينها حسب الرغبة انا مليتها بالكرات من الكفتة النيئة وزيتون اخضر مقطع وزيتون اسود والجبن المبشور طبعاً والى الفرن يكون ساخن اذا توفر على نار من فوق واسفل ساخنة واذا لا يكون من الاسفل وساخنة لا تنسو وتفقدينها مرة على مرة

قومي بتدوير الصينية في الفرن حتى يكون الاستواء متكامل وبصحة والعافية وتقدم مع المايونيز