Ogura Cake Kopi Mocca

Name: Ogura Cake Kopi Mocca
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ☕🍫 Bahan Pasta Kopi Coklat:; 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 2 sachet nescafe classis diseduh dengan 1 sdm air panas; 65 gram susu cair coklat; 60 gram minyak goreng; 3 tetes pasta coklat; 70 gram terigu kunci biru; 10 gram maizena; 💬 Bahan Putih Telur:; 5 butir putih telur; 1 sdt peresan jeruk nipis; 100 gram gula pasir butir halus

Erni Puspaningrum @ernie_puspa

Ngawi

Source : Tintin Rayner modif by me (menyesuaikan stok dirumah)
Rasa kopi,susu coklat dan pasta coklat berpadu jadi satu hmmm yang cofeelover ayook buruan merapat hehehe..rasa kopinya semriwing aja coz aku ga da stok pasta mocca, tapi anakku bisa ngerasain kok pertama maem lgs bilang "hmm enakk..rasa kopi ya ma"..xixixi, senengnya kalo anak suka😄

Lebih banyak

Ogura Cake Kopi Mocca

Erni Puspaningrum @ernie_puspa

Ngawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

☕🍫 Bahan Pasta Kopi Coklat:
5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
2 sachetnescafe classis diseduh dengan 1 sdm air panas
65 gramsusu cair coklat
60 gramminyak goreng
3 tetespasta coklat
70 gramterigu kunci biru
10 grammaizena
💬 Bahan Putih Telur:
5 butirputih telur
1 sdtperesan jeruk nipis
100 gramgula pasir butir halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2 ya..
2

Aduk Bahan Pasta Coklat (kuning telur,telur utuh,kopi seduh, susu coklat, minyak goreng, pasta coklat) dengan whisk hingga rata..ayakkan tepung2an diatasnya, aduk rata dengan whisk hingga licin tidak bergerindil
3

Kocok putih telur dengan kecepatan rendah ke sedang..setelah berbusa masukkan peresan jeruk nipis,disusul gula bertahap menjadi 3 tahap..lanjutkan kocok dengan kecepatan tinggi hingga mencapai tahap softpeak
4

Softpeak (wadah dibalik tidak tumpah)
5

Softpeak (puncak tumpul)
6

Campurkan putih telur ke adonan pasta coklat..bertahap 3x..aduk balik hingga rata
7

Aduk balik pelan2..
8

Tuang ke loyang kotak ukuran 20x20 cm..yang udah dioles minyak/margarin dan dilapisi kertas baking..panggang dengan teknik Au Bain Marie (loyang cake diletakkan di atas loyang lain yang berisi air setinggi 1.5 cm)..panggang 180 dercel selama 50-60 menit..sesuaikan oven masing2 yaa..jangan underbake nanti kempes (kayak punyaku kempes dikit xixix)
9

Angkat..taraa kempes dikit coz aku ga sabar selak ngantuk jadi aku angkat di menit 45 huhuhuuu😂..kurang sabaran agak kempes
10

Balik ke rak kawat..kelupas kertas rotinya lalu dinginkan ya bunda
11

Setelah dingin potong2..sajikan..yumm yumm..aroma kopinya menenangkan banget! Cuco buat cofeelover😋
12

Pagi dipotong2 sore tinggal atu ahahah..abis dicekrek langsung dicomot kakak yayy bahagiaaaa bgt kalo smua suka..bahagia itu sederhana..!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Erni Puspaningrum @ernie_puspa

pada 01 Oktober 2016 01.33

Ngawi

IG : @erni_mrs.purnomoWorking mom, suka nyari resep2 yang gampang dan cepat tapi enak..disini bagaikan surganya resep rumahan dan mnemukan banyaaak org hebat dlm masak2..^_^

Lebih banyak

Komentar (72)

Lennylenny @lennysetiawan1980

01 Oktober 2016 12.01

saya suka bgt ogura, suka modif rasa dr capucino, spekuk dll. Enak ya mba erni lembut dan mkn ogura tuh ga berasa... gak berasa udah hbs 5 slice hehe...

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya