نقطع الباذنجان بالطول نملحو ونخليه مدة يطلق الماء نمسحوه ونقليوه ونقطروه مليح من الزيت ونحطوة فوق ورق مصاص

نتبلو اللحم بالدبشة والملح والكمون فلفل اسود حفنة بصل مرحي مغرف طماطم مرحية

نحكمو البيدنجان نحشيوه بكمية من اللحم المفروم المتبل ونروليوها ونحطوها في بلا

من جيهة نديرو صوص نقليو طراف الدجاج مع بصل و طماطم وتوابل ورقة رند (غار) ونمرقو بكاس ماء برك

انا زدت شوي بطاطا مقلية ولدي الصغير مياكلوش

نكبو لا صوص عليهم ونزيدو شوية فرماج (جبنة) وندخله للفرن يتحمر مليح شهية طيبة