Matambre de lentejas (veg)
Riquísimo, ideal comer en cumpleaños o eventos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner las lentejas cocidas en un bowl, y procesar con minipimer (o procesadora) Si no tienen, se puede hacer con pisapapas, pero asegurarse de no dejar grumos.
- 2
Condimentar con sal, pimentón ahumado y agregar la fécula de maíz.
- 3
Extender la mezcla cuidadosamente sobre un papel film
- 4
Poner las hojas de acelga, y el resto de las verduras en tiras arriba, junto con las aceitunas.
- 5
Condimentar con sal, provenzal o puerro y enrollar con mucho cuidado, firmemente. Dar unas vueltas de film y atar con hilo de algodón.
- 6
Hervir en olla donde entre cómodo, durante media hora. Dejar enfriar muy bien, y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emi le encantará ver cómo quedó.
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