Bolu karamel
Awalnya ga suka bikin kue dg bahan karamel krn menurut sy merepotkan. Tp krn ada pesenan kue dg request bolu sakura. Akhirnya utak atik resep deh.. jadilah bolu karamel. Menggunakan resep dasar bolu sakura tapi dgn perubahan komposisi dan penambahan bahan2. Hasil olah resep simpan dsini aja daripada hilang 😁.
Bolu karamel
Awalnya ga suka bikin kue dg bahan karamel krn menurut sy merepotkan. Tp krn ada pesenan kue dg request bolu sakura. Akhirnya utak atik resep deh.. jadilah bolu karamel. Menggunakan resep dasar bolu sakura tapi dgn perubahan komposisi dan penambahan bahan2. Hasil olah resep simpan dsini aja daripada hilang 😁.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat karamel. Panaskan gula pasir sampe hampir mencair tambahkan gula merah. Biarkan dg api kecil. Tambahkan daun pandan. Setelah semua gula larut mengkaramel biarkan sejenak sampe agak gelap. Asal jgn sampe gosong (tdk perlu diaduk) tambahkan air santan sambil tunggu sampe semua karamel larut. Angkat dan dinginkan
- 2
Mixer gula dan telur sampe mengembang putih. Campur sedikit demi sedikit terigu yang sudah diayak dengan baking powder dan sedikit garam. Selang seling dimasukkan dengan larutan karamel. Dimixer dengan kecepatan rendah. Asal sudah tercampur. Matikan mixer.
- 3
Setelah adonan tercampur tambahkan margarin leleh dan minyak. Aduk pelan dengan teknik aduk balik.
- 4
Adonan siap dikukus. Siapkan cetakan kecil2. Tuang adonan 3/4 bagian. Kukus dengan api sedang selama 10 menit. Lakukan sampai adonan habis.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar