Pan dulce

Name: Pan dulce
Cuisine: argentinas
Ingredients: Primera masa:; 15 gr levadura; 15 gr miel; 150 gr harina 000; 120 cc leche; Segunda masa:; 350 grs harina 000; 125 gr aceite; 1 gr sal; 2 huevos; 10 gr miel; C/N esencia de vainilla; Ralladura de 1/2 limón; 12,5 levadura; 100 gr manteca; Mix de frutas

Mirian Paiva @cook_9297635

#almanaque2021

Pan dulce

Mirian Paiva @cook_9297635

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Ingredientes

Primera masa:
15 grlevadura
15 grmiel
150 grharina 000
120 ccleche
Segunda masa:
350 grsharina 000
125 graceite
1 grsal
2huevos
10 grmiel
C/Nesencia de vainilla
Ralladura de 1/2 limón
12,5levadura
100 grmanteca
Mix de frutas

Guardada

Paso a paso

1

Primera masa: Mezclar los ingredientes y dejar fermentar hasta duplicar el volumen
2

Segunda masa: Mezclar sin batir los huevos con el azúcar, la levadura, la miel y las esencias
3

Realizar una corona con la harina y la sal e incorporar en el centro la mezcla de huevos, la primera masa, amasar.
4

Incorporar la manera pomada. Descansar.
5

Agregar las frutas (Escurrir las pasas que hidratamos con el ron) trabajandola.
6

Cortar y bollar las piezas levar el doble del volumen. Cortar la superficie pintar con huevo y cocinar.
7

Tiempo de cocción: temperatura del horno 160 grados más o menos de 45 a 50 minutos, depende de cada horno