کلم رو به تیکه های کوچک تقسیم میکنیم در آب، سرکه و نمک میگذاریم به مدت نیم ساعت بعد آبکشی میکنیم.با یک لیوان آب میزاریم بپزه.

شیر و تخم مرغ رو با هم مخلوط میکنیم و همزن دستی یا چنگال خوب میزنیم تا کف کنه، بعد آرد و ادویه ها رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.

کلم های پخته شده رو توی آبکش میریزیم تا آب اضافیش گرفته بشه بعد با پشت چنگال اونا رو له میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد غلظت پیدا کنه بعد با قاشق در ماهیتابه میریزیم و سرخ میکنیم.

میتونید به جای پودر سیر از سیر استفاده کنید و دو حبه در مواد رنده کنید و پنیر پارمیزان هم میشه به مواد اضافه کرد.