هویج ها رو شسته و پوست میکنیم و با غذاساز یا چرخ گوشت چرخ میکنیم ،و در یک قابلمه که گنجایش هویج ها را داشته گذاشته و شکر رو روی هویج ها ریخته و به مدت ۲۴ تا ۶ ساعت در یخچال میگذاریم ،بدون اضافه کردن آب،بعد از این مدت

هویج ها کاملا آب انداختن ،قابلمه هویج ها رو روی شعله ملایم گاز میذاریم وبرای ی ربع اول در قابلمه رو میذاریم تا کاملا آب بندازه، اگه دیدید شکرش کمه ااضاف کنید ،

بعد از ز ربع در قابلمه رو ورداشته و به پختن هویج هو با شعله ملایم رو به کم پختن رو ادامه میدیم،وهل و گلاب را اضافه میکنیم، بعد یک ساعت تا یک ساعت و نیم مقداری از آب مربا رو برای تست در یخچال به مدت سه دقیقه گذاشته اگه حالت کش دار داشت مربای ما آمادست البته کمی کش دار باشه هم خوبه زیاد غلیط نشه

بعد از این مدت شعله رو خاموش و در همان قابلمه میذاریم سرد بشه،بعد از سرد شدن اگه ابکی بود مجددا حرارت میدیم اگه خیلی غلیظ بود مقداری آب جوش و گلاب اضافه میکنیم