برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
تمام مواد خشک به جز نسکافه رو سه بار الک کرده و کنار میگذاریم، تخم مرغ سرد و شکر و وانیل رو به مدت ۸ دقیقه با دور تند همزن میزنیم
- 2
نسکافه و شیر رو کمی گرم میکنیم تا نسکافه در شیر حل بشه، و قتی ۸ دقیقه تخم مرغ ها تموم شد روغن رو از کنارهای ظرف آرام میریزیم و به مدت یک دقیقه با دور کند همزن میزنیم و بعد شیر رو مجددا از کنارها به مدت یک دقیقه با دور کند همزن میزنیم،
- 3
همزن رو خاموش و آرد رو به آرانی قاشق قاشق میریزیم و با لیسک فقط از بالای مایه هم میزنیم تا آرد تموم بشه و مجددا از پایین به بالا به صورت دورانی در یک جهت هم میزنیم
- 4
و مواد را در قالب ۲۰ سانت با ارتفاع ۷ سانت میریزیم و درفر از قبل گرم شده میزاریم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بستگی به فر داره
- 5
فر برفی با درجه ۱۷۰ و فرگازی با درجه ۱۸۰
- 6
- 7
- 8
اینم شکل نهایی کیک موکا با گاناش شکلاتی و سس کاکائو
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)