A puha vajhoz adjuk a sót és a lisztet. Dolgozzuk el, majd jöhet porcukor, tojássárgája, a citrom és narancs héja, valamint a sütőpor és és a zsír. A tejet ízlés szerint.

Gyorsan dolgozzunk a tésztával, majd mehet egy éjszakára, vagy minimum 3 órára a hűtőbe.

A sütőt melegítsük elő 170 C-ra, és nyújtsuk ki a tésztát kb. 3 mm vastagra. És süssük kb. 6-7 percig.

Ha kivesszük a sütőből hagyjuk kb. 5 percig a formákat a tepsin. Ezután tegyük csak a rácsra. Majd jöhet a töltelék.