Colocar la harina y la manteca hasta formar un arenado.

Luego agregar las 7 yemas y la leche sin amasar, entreveramos con la mano.

Volcar la masa arriba de la mesada y formar bollos, después estiramos en forma redonda de un tamaño mediano. A mi me salieron 5 tapas.

Poner en el horno por 10 minutos cuando quede cocido retiramos, colocamos el dulce y merengue y así hasta quedar sin tapas.

El merengue: las 7 claras la colocamos en una ollita, ponemos el doble de azúcar.

En una olla colocamos agua y la otra ollita con el azúcar la ponemos arriba, hacemos a baño maría cuando quede a punto hilo lo pasamos a la batidora hasta que enfríe y ahí queda el merengue. Después decoramos!