ابتدا یک قاشق شکر و خمیر مایه در لیوان بزرگی مخلوط کنید آب ولرم را به آن اضافه کنید با قاشق چوبی هم بزنید،در آن را بذارید تا به عمل بیاید.

در این فاصله بقیه شکر،نمک،سفیده،شیر، کره،روغن را با هم مخلوط کنید سپس خمیرمایه بعمل آمده را اضافه کنید با قاشق چوبی هم بزنید وارد را اضافه کنید.

آرد بیشتر نزنید اصلا این خمیر چسبناک هست روی آن‌ را بپوشانید و یک ساعت به آن استراحت دهید سپس با قاشق از خمیر جدا کنید و داخل دستتان گرد کنید (کمی دستتان را اغشته به آرد کنید تا راحت کار کنید و خمیر نچسبد)

داخل سینی که کاغذ روغنی قرار دادید بچینید.زرده تخم مرغ و زعفران را مخلوط کرده روی آن بمالید و روی آن کنجد بپاشید و در فر با دمای ۱۸۰درجه که از قبل گرم شده ۱۵ دقیقه قرار میدیم و در آخر گریل را روشن کرده تا روی نون طلایی شود.