ابتدا پیازها را خلال کرده و با کمی روغن و نمک و زردچوبه تفت دهید...گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و یک ربع تفت دهید...

گوجه را رنده کرده و به گوشت اضافه کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا هم آب گوجه کشیده شود و هم گوشتتان بپزد...

حالا فلفل دلمه و هویج را اضافه کرده و اجازه دهید مواد سرخ شوند...بعد از سرخ شدن نمک و فلفل و آویشن را اضافه کنید...

بادمجان ها را بشویید و یک برش طولی بدهید و کمی راخل بادمجان ها را خالی کنید...(من با پوست درست کردم)

بعد بادمجان ها را در روغن تقریبا یک ربع سرخ کنید تا هم کمی نرم تر شود و هم پوستش سرخ شود...

حالا مواد را درون بامجان ها بریزید و رو به بالا درون ماهیتابه قرار دهید و حدود یک سانت در ظرف آب بریزید و یک قاشق غ روغن اضافه کنید و در ماهیتابه را بگذارید(در را طوری قرار دهید که هوا نفوذ کند)...

بعد از نیم ساعت آماده است...

نوش جان😊