Didihkan air secukupnya, lalu masukkan bihun kering dan rebus sampai sedikit lembut, angkat dan tiriskan.

Rebus sebentar brokoli dan wortel yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.

Masukkan telur, lalu orak arik sampai matang.

Masukkan bihun, brokoli, wortel, daun bawang, daun seledri, garam, gula pasir. aduk sampai benar-benar rata. koreksi rasa, angkat dan sajikan.