ابتدا پیازها را رنده کرده و آب آن را دور میریزیم و با گوشت مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدهیم بعد نمک فلفل زردچوبه را هم مخلوط میکنیم گوشت ها را به گولوله های کوچک تقسیم میکنیم و به مدت نیم ساعت تا یک ساعت درون یخچال میگزاریم

گوشت ها را از یخچال خارج کرده و در روغن سرخ میکنیم طوری که همه طرف گوشت کامل سرخ شود

رب انار را با آب مخلوط کرده و به روی گوشت ها میریزیم بعد از گذشت مدتی نعنای خشک را اظافه میکنیم