با سلام.هر پرتقالی رو که میل میکنید پوست سفید رنگ رو با چاقو جدا کنید تا اندازه ای که فقط قسمت نارنجی رنگ باقی بمونه بعد با کمک قیچی به صورت رشته های نازک برش بزنید و در ظرفی جلوی بخاری بگذارید تا خشک بشه سپس در شیشه ای دربسته نگه داری کنید.

هرموقع که خواستید برای روی برنج از پوستها استفاده کنید ابتدا سه مرتبه در آبجوش ریخته و آب اون رو عوض کنید تا تلخی پوست گرفته شود سپس در آب و شکر قوام اومده ریخته و مقداری مغز بادوم یا پسته ریخته تا به صورت مربا درآید.اکنون روی برنج ریخته و نوش جان کنید.

اگر مغز در دسترس نبود میتوان هویج رو رنده کرده و ابتدا کمی تفت داده سپس به پوستها و شربت قوام اومده اضافه میکنیم.در ضمن،میشه پوستها رو آسیاب کرد و در مرغ یا خورشت هم به عنوان چاشنی استفاده کرد.🤗🤗