ماهی رو از پشت باز کردم محتویات شکمش رو خالی کردم با پودر سیر زنجبیل و آبلیمو و کمی زعفران روی پوست ماهی زدم تا مزه دار شود

پیاز و سیر رو تفت دادم سبزی ماهی رو هم بهش اضافه کردم سرخ کرده. نمک فلفل و زردچوبه زدم مایه تمرهندی رو هم اضافه کردم آبش که جمع شد زرشکها رو اضافه کردم

شکم ماهی رو با مواد پر کردم و دوختم یک ساعت ونیم داخل فر با درجه حرارت 200 پختم وقتی از فر خارج کردم روی پوستش رب انار زدم.