Élesztőt kevés tejjel és cukorral felfuttatjuk. Lisztet a vajjal, a csipet sóval, a tojássárgájával és az élesztővel jól összedolgozzuk és 4 cipót csinálunk belőle.

A cukrot a tojás fehérjével gőz fölött keményre verjük, a tésztákat egyenként kinyújtjuk és megkenjük a habbal, ezután kevés kókusszal megszórjuk, majd feltekerjük és kb. 2 cm-s karikákat vágunk.

180 C fokon, légkeverésen kis ideig sütjük, amíg szép színe lesz a tésztának, majd még melegen megforgatjuk a csigákat vaníliás porcukorban.