نقي السردين ونغسلو ونحيلو كامل السرسور(الشوك) ونملحو

نخلط الطماطم مع الكمون والفلفل الاسود والزيت

ندير السردين حبة مع حبة وندير بيناتهم التتبيلة ونحطهم في مول يدخل للفرن ونقطع حبة طماطم دوائر ونحطها من فوق وندير شوية ماء نشعلهم من تحت كي طيب نشعل من الفوق يحمار