هویج را شسته و رنده ی درشت زده به همراه شکر لایه لایه ریخته و مدت ۵ ساعت در یخچال گذاشته سپس به همراه ۳ لیوان آب گذاشته روی حرارت تا به جوش بیاد. بعد حرارت رو ملایم کرده هل را هم اضافه کرده.نیم ساعت آخر گلاب و آبلیمو را اضافه کرده وقتی به غلظت دلخواه رسید حرارت را خاموش کرده و هنگامی که سرد شد در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال نگهداری کنید.