पहले पैन मे आयल दे, आयल गरम हो जाये तो उसमे कटे हुए प्याज़ दे. फिर करीपत्ता दीजिये, हरी मिर्च दे, हल्का चला कर अदरक लहसुन पेस्ट दे.

एक बॉउल मे थोड़ा नमक और काली मिर्च देकर अंडे को अच्छे से फेट ले.

अब प्याज़ भुज जाये तो अंडे डाल दे. अच्छे से मिक्स करें, फिर सारे मसाले और नमक डाले.

मसाला अंडे से अच्छे से मिल जाये तो उबला हुआ मटर देकर अच्छे से मिक्स करे. आखिर मे चाट मसाला और कटे हुए धनिया के पत्ते दे.1/2 नींबू का रस दे.