सबसे पहले अदरक ओर लहसुन की पेस्ट कर ले ।हरा धनिया ओर हरी मिर्च कट कर ले। अब एक बाऊल मे 2 कटोरी आटा ले अब थोडा सा तेल ओर नमक डाल लिजिये ओर आधा ग्लास लिजिये अब धीरे धीरे पानी डाल कर आटा गूद लिजिये ।

अब एक बाऊल लीजिये 200 ग्राम पनीर ओर चीज़ को छिन ले । अब कटी हुई हरी मिर्च ओर कटा हुआ धनिया डाले ।अब अदरक ओर लहसुन की पेस्ट डाले फिर 1 चमच लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, चाट मसाला, गरम मसाला, स्वाद अनुसार नमक, चीली फ्लेक्स, सब मिक्स कर ले हाथो से ।।

अब आटे से लुई बना कर पराठा बेल ले छोटा सा
उसके अनदर पनीर चीज़ का सटफीग रखे ।ओर मोदक सेप मे उसको बना ले साथ हि मे सेप देते समय तेल लगा ते जाईये सभी किनारी मे वो चिपक जाये ।अब गोल सेप मे पराठा बेल लिजिये ।

अब गेस ओन करे ओर तवा गरम करने रखे ।तवा थोडा गरम हो जाये अब पराठा डालिए ओर दोनो तरफ तेल डाल कर सेक लीजिए ।