ابتدا مواد سس رو با همزن دستی مخلوط میکنیم تا شکر حل بشه و کنار میگزاریم

تخم مرغ و شکر و وانیل و روغن و شیر رو داخل یک ظرف ریخته با چنگال یا همزن دستی هم میزنیم

آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را در ظرف دیگری کاملا مخلوط میکنیم

مخلوط آرد را کم کم به موادمون اضافه میکنیم (روی مواد الک میکنیم) و هم زدن را ادامه میدهیم، خوب هم میزنیم تا کاملا یکنواخت بشه. تو این مرحله خمیر کیک کاملا آماده هست.

فنجان یا استکان مورد نظرتون رو چرب کنید (فرق نداره چه جنسی باشه فقط نشکن باشه)، نهایتا نصف فنجان رو از خمیر کیک پر کنین، چون در طول پخت پف میکنه و اگر زیاد پر کرده باشین مشکل پیش میاد.

توی یک قابلمه آبجوش بذارید بجوشه(بهتره قبلا ظرف هاتون رو توی قابلمه تست کرده باشید تا آب زیادی نریزید، تقریبا تا همون نصف ارتفاع فنجان هاتون آب باشه کافیه خیلی بیشتر نشه)، بعد از اینکه آب جوشید فنجان ها رو توی قابلمه قرار بدین و درش رو دم کنی خیلی ضخیم بزارین و زیرش رو خیلی کم کنین تا آروم بجوشه

کاپ کیک ها باید به مدت بیست دقیقه داخل قابلمه در حال جوش بمونن، بعد از بیست دقیقه زیر گاز رو خاموش کنید و با یک حوله روی قابلمه رو بپوشونید ده دقیقه فنجان ها باید داخل قابلمه باشن