सबसे पहले भुट्टे को बारीक किस ले अब एक कांच के प्याले में उबला हुआ आलू,ब्रेड क्रम्बस, किसा हुआ भुट्टा, नमक,लाल मिर्च,हरी मिर्च,बारीक कटा धनिया और बाकी बची सभी सामग्री को मिक्स करके आटे जैसा गूँथ ले। पानी नहीं डालना है।

इस मिक्सचर में मैदे को मिक्स नहीं करना है

अब गूथे हुए आटे की छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर के हाथ से चपटी कर ले या कटर से गोल शेप दे दे अब एक चम्मच की सहायता से इसे थोड़ा सा बीच में से खोखला कर ले।

अब एक कटोरी में मैदा ले उसमें थोड़ा सा नमक और चिली फ्लेक्स मिलाये और पतला घोल तैयार करें।

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें तैयार बाइट्स को मैदे के गोल में डीप करें ब्रेडक्रंब्स में लपेटे और सुनहरे होने तक मीडियम आँच पर तल लें।

अब चीज को एकदम बारीक किस ले।उसमें थोड़े से चिल्ली फ्लेक्स मिलाएं और जो हमने खोखला हिस्सा किया था उस सभी में चीज़ भर दे।

ऊपर हरे धनिए से सजाएं और सॉस और हरी चटनी के साथ गरम-गरम चीज़ कॉर्न बाइट्स सर्व करें