ابتدا سیب زمینی را درشت برش میزنیم و سرخ میکنیم

بادمجان را هم جا سرخ میکنیم

پیاز را رنده کرده سرخ میکنیم بعد رب را اضافه کرده نمک فلفل زردچوبه میزنیم گوجه ها را هم داخل قابلمه میریزیم و آب میریزیم به جوش که اومد بادمجان و سیب زمینی سرخ شده را اضافه میکنیم

زیر قابلمه را کم میکنیم تا آب غذا کم شود و غلیظ شود مانند سس