আলু গুলো ভালো করে ধুয়ে জল ঝরানোর জন্য ঝুড়িতে রাখলাম। এরপর আলুগুলো সরষের তেলে অল্প ভেজে নিয়েছি। মটরশুঁটি ও তার সঙ্গে দিয়ে দিয়েছি। এবার কড়াইতে আবার সরষের তেল দিয়ে তেল গরম হলে জিরে, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আলুগুলো দিয়ে দিলাম ওতে।

নেড়েচেড়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিলাম সেদ্ধ হবার জন্য। মাখা মাখা হয়ে এলে ওপরে গরম মশলার গুঁড়ো দিয়ে নেড়েছেড়েদিলাম। এবং পাত্রে ঢেলে নারকেল এর টুকরো দিয়ে দিলাম। এবারে পরিবেশন করা যাবে।