Tape / Tapai Ketan Hitam Ricecooker
Penasaran bikin tape ini karena suami suka ala-ala aku ya, jadi gak standar😊 (udah bbrp cara gagal, ini sukses, seneng banget). Karena ribet pakai kukusan, akhirnya nyoba bikin dengan ricecooker. Lumayanlah. Sedikit kelembekan kata suami, tapi rasa sudah okay😋 ntar dicoba lagi dengan air yang lebih sedikit...Resep dibawah belum dikurangi airnya ya.
Tape / Tapai Ketan Hitam Ricecooker
Penasaran bikin tape ini karena suami suka ala-ala aku ya, jadi gak standar😊 (udah bbrp cara gagal, ini sukses, seneng banget). Karena ribet pakai kukusan, akhirnya nyoba bikin dengan ricecooker. Lumayanlah. Sedikit kelembekan kata suami, tapi rasa sudah okay😋 ntar dicoba lagi dengan air yang lebih sedikit...Resep dibawah belum dikurangi airnya ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ketan hitam 3-4 kali sampai bersih. Rendam 1-2 jam. Tiriskan.
- 2
Masukkan ketan tadi ke dalam panci ricecooker. Tambahkan air sampai ketinggian dari dasar panci kurleb 2½ ruas jari. Masak seperti biasa dengan rice cooker.
- 3
Setelah matang, biarkan 30 menit dalam rice cooker, baru dibuka tutupnya.
- 4
Ambil hasil ketan tadi, angin-anginkan sampai benar-benar dingin sambil sesekali dibolak balik.
- 5
Ragi, hancurkan terlebih dahulu dan gunakan saringan teh untuk menaburkannya secara merata pada ketan yang sudah dingin tadi bersama dengan gula pasir. Aduk rata secukupnya.
- 6
Taruh campuran tersebut dalam wadah kaca/plastik yang bisa ditutup kedap udara. Letakkan di tempat yang gelap seperti dalam lemari makanan. Peram 2x24 jam. Jika terjadi cairan bening dan wangi tape, tandanya sukses😁 Selamat mencoba.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada nidina bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)