ابتدا پودر ژلاتین رو توی نصف لیوان شیر سرد حل کرده روی بخار کتری گذاشته تا پودر حل شود.کنار می گذاریم.سپس پودر کرم کارامل رو توی ظرف ریخته به همراه ۱ لیوان و نیم شیر روی حرارت ملایم گذاشته به مدت ۱ دقیقه مدام هم می زنیم

سپس ژلاتین حل شده رو به کارامل اضافه می کنیم کامل مخلوط کرده.در ظرف مورد نظر که می خواهیم کیک رو درست کنیم ابتدا چرب کرده
سس کرم کارامل رو کفش می ریزیم
بعد آروم کارامل رو داخلش ریخته کنار می ذاریم.به خاطر وجود ژلاتین کارامل زود می بنده.

سپس آرد.بکینگ پودر و پودر کاکا ئو رو ۳ بار الک کرده.....تخم مرغ.شکر.وانیل رو با هم مخلوط کرده با همزن میزنیم...
تا کرم و کشدار بشه بعد شیر و روغن رو بهش اضافه می کنیم باز یه هم کوچولو بهش می دیم. به مواد کم کم اضافه کرده سپس مواد رو روی کارامل بسته شده آروم میریزیم

کیک رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۵۰ دقیقه تا ۱ ساعت قرار می دهیم قالب کیک رو توی یه قا بله بزرگتر گذاشته و داخل قابلمه آب می ریزیم.وقتی پخت کیک به اتمام رسید
اجازه می دهیم تا از دما بیفته
بعد ۸ ساعت توی یخچال می ذاریم
بعد تو ظرف مورد نظر برمی گردونم